初春，茶園吐新，草木蔓發(fā)。徜徉在泉州市安溪縣感德鎮(zhèn)福德村海拔600多米的“自然農(nóng)法”茶園綠道，只見茶樹沿著山坡梯田狀種植，茶樹下青草正在抽出牙蕾，猶如層層疊疊的濃綠下鋪展開的草青色地毯。
“月初剛?cè)龅牟葑眩剿奈逶路?，雜草能長到與茶樹齊平”，茶園主人張基遠(yuǎn)告訴記者，看上去并不起眼的雜草，卻蘊含著“自然農(nóng)法”茶園培育的“奧妙”。
▲位于感德鎮(zhèn)福德村的“自然農(nóng)法”茶園林錦旺攝
所謂的“自然農(nóng)法”，又叫自然農(nóng)耕，上世紀(jì)30年代由日本著名農(nóng)學(xué)家福岡正信提出，主張無耕作、無肥料、無除草劑、無農(nóng)藥的“四無”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，充分尊重并借助“自然之力”推動生態(tài)系統(tǒng)的“自動運行”。
“在茶樹下種草就是自然農(nóng)法前期通過改良土壤實現(xiàn)免施肥無農(nóng)藥的舉措，種植草類特別是豆科植物，通過以草養(yǎng)地達到涵養(yǎng)水土的目的。在雜草過高時，割倒就地覆蓋以增加土壤肥力，使土壤發(fā)揮供養(yǎng)茶樹的能力，實現(xiàn)免施肥無農(nóng)藥?！弊鳛椤白匀晦r(nóng)法”的推廣者和踐行者，高級制茶工程師、高級農(nóng)藝師、首批中國制茶能手、福建省科技特派員、安溪鐵觀音非遺傳承人上官宏耿認(rèn)為，“自然農(nóng)法”正與國家倡導(dǎo)奉行的“人與自然和諧共處”的生態(tài)種養(yǎng)不謀而合。
▲上官宏耿指導(dǎo)張基遠(yuǎn)茶樹要留高受訪者供圖
2003年，上官宏耿讀到福岡正信代表作《一根稻草的革命》，書中提到的以“自然之道，無主觀的省力之道”的“自然農(nóng)法”使從小種茶制茶的他產(chǎn)生了濃厚的興趣。2006年上官宏耿陸續(xù)到臺灣、日本參觀學(xué)習(xí)“自然農(nóng)法”農(nóng)業(yè)經(jīng)驗，兩年后他便在安溪自家茶園嘗試運用“自然農(nóng)法”成片管理。
“試驗茶園”位于安溪十二名山之一安溪縣長卿鎮(zhèn)福春村海拔近1503米的同發(fā)山半山腰上，經(jīng)過三年試驗，茶樹就漸漸適應(yīng)了自然農(nóng)法，成效不錯，茶產(chǎn)量已經(jīng)恢復(fù)到采用慣行農(nóng)法時的七八成，依托茶園，上官宏耿成立了安溪縣凡樸生態(tài)家庭農(nóng)場，并通過“自然農(nóng)法+農(nóng)場+茶農(nóng)+基地”管理模式，將“自然農(nóng)法”推廣到更多茶園，目前已推廣茶園2000多畝，張基遠(yuǎn)在福德村的茶園便是其中之一。
▲上官宏耿在“自然農(nóng)法”試驗茶園采茶受訪者供圖
“自然農(nóng)法的本質(zhì)其實就是老一輩怎么種茶我們就怎么種茶，那個時候就沒有化肥農(nóng)藥可用，蟲子吃剩下的茶葉就是我們的，不求產(chǎn)量只求質(zhì)量?！鄙瞎俸旯⒏嬖V記者，由于擁有了“生態(tài)”“天然”等屬性，契合了時下對原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場需求，每年茶季凡樸農(nóng)場下的茶葉都供不應(yīng)求。
“盡管茶園并不高產(chǎn)，而且一年就采春季一季，但是單價可觀，光是毛茶每斤至少能銷售到1000元以上，而且多為北上廣深的客戶”，張基遠(yuǎn)說道。
▲上官宏耿指導(dǎo)茶農(nóng)指導(dǎo)人工除草管理受訪者供圖
上官宏耿認(rèn)為，要不斷擦亮“安溪鐵觀音”這一塊“世界雙料遺產(chǎn)”的“燙金名片”，“生態(tài)茶園”的支撐顯得越發(fā)關(guān)鍵。“自然農(nóng)法”培育的“生態(tài)好茶”，其中的“好”，除了茶葉品質(zhì)好，效益好，更重要的還是在培育好茶的同時還“茶園”一片“凈土”，保護了生物多樣性，實現(xiàn)了生態(tài)與效益兩者“共贏”。
來源：中國網(wǎng)海峽頻道，安溪縣融媒體中心 安溪報
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